1.准备好食材，买这个最好早上去买，新鲜一点，我也是挑了好久色泽就可以看出来
2.把腰花对半切开，是为了更好的去除腰骚
3.用刀平着把腰骚去除，我买来的时候老板已经把外面的薄膜给撕掉了你们要自己确认下，没有撕掉的要撕掉哦
4.接下来在腰子的内侧竖着划几刀，记着不要划断，在反面开始片腰花这样腰花不仅薄还能有效更好的去除腰骚味儿哦
5.接下来我们就要用小窍门去除腰骚味啦，当当当秘诀就是啤酒，切好的腰子用啤酒腌制4到5分钟，这样就保证一丁点的骚味儿，腥味儿都没了而且还能增鲜哦
6.接下来就是把腰子焯水，水烧开腰子放进去水在烧开就可以了
7.生姜大蒜切片备用
8.青椒红椒切细圈圈，籽洗干净备用
9.接下来的步骤我们要调底味儿，我们先放入一小勺香油
10.再放入一勺生抽，和一丢丢的盐搅拌均匀
11.最后放入切好的蒜片还有青椒彩椒圈来增加色彩和底味儿
12. 取锅上油，烧热....
13.接下来我们就要把烧好的油淋在腰花上面
14.然后迅速用盖子盖好，这样做就是用油的余温把腰花闷熟，闷入味儿，这样做出来的腰花即鲜又嫩又好吃，滋味儿又足
15.是不是看着这个色泽就留口水了呢
16.我觉得要是晚上烧个一盘，配上啤酒，看看世界杯，应该健康又很爽吧
17.木耳提前用热水泡制，我是提前一碗泡的忘记拍照了
18. 腰花不用去腰骚，直接切片就可以啦
19. 腰花片中间比较宽的就对半切了一刀
20.生姜去皮切末，这个今天可是会派上大用场哦
21.. 你们可别以为这是普通的姜水哦，这可是和啤酒泡制的，能彻底的去除要骚味儿，
22.啤酒姜水泡制几分钟在加入切好的腰片中泡制几分钟
23.趁泡制的时间，我们来准备配料，木耳切碎备用
24.和平时一样，水烧开后放入腰片儿焯水，不过时间稍稍长一点，但是不能超过半分钟
25.接下来这步很关键啦，因为前面用姜水腌制你们肯定想会好吃么这步很关键哦，焯好水的腰花片儿用凉白开中浸一下就木有杂味儿啦
26. 将焯好水的木耳和沥干水的腰花片儿放进一个干净的碗中
27.再放入蒜片姜片，青红椒圈儿
28.再放入一勺生抽，大半勺香油，少许盐
29.最后放入适量盐，和调味料，香菜搅拌均匀即可，美味的凉拌脆腰花就Ok啦....
30.怎么样是不是很简单啊
31.其实这个的做法更简单，但是却很好吃哦加了木耳营养更全面，所以是不可多得的好方法哦而且有些人觉得去腰骚太浪费，片要花也要刀工啥的，但是这个方子就完全不用担心啦
1.第一个做法要注意的:ps:1.腌制的时间不宜过长，因为时间越长腰花就越老哦
2.泼油后一定要迅速盖好盖子，不然油温就很快冷了哦
3.至于其他要注意的我在写菜谱的时候就已经说啦，大家可以看看
2.第二个做法要注意的:ps:1.普通的生姜水是去不了腰骚味儿的，所以用啤酒生姜水就可以解决这个难题啦。。。
2.焯好水的腰花片儿一定要用凉白开洗个澡澡哦，这样吃起来才没有杂味儿
猪腰的功效与作用：
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
猪腰的营养价值：
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰子适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
